当店の看板料理ケバブハラ＆コシャリ

当店の看板料理、ケバブ・ハラ！
エジプトのレストランなら必ずメニューにある大衆料理です。それ故に２ヶ月間の滞在中、毎日１食は必ず食べてました～

隣のご飯はコシャリといって（米・ショートパスタ・レンズ豆・ひよこ豆・カリカリにあげた玉ネギ）、こちらも大衆料理。というか、「コシャリ屋さん」があるほどエジプトの人々はコシャリが大好き。ラマダーン（断食）の後は、待たずに食べれるファーストフード的なコシャリ屋さんに殺到します
ちなみに「コシャリ」とは沖縄の言葉でチャンプルーと一緒の意味。
レストランでは、各テーブルに置いてある塩・酢・辛ぁ～いソースなどで味を調えながら食べる！